Начнем мы с российской печи. Во-1-х, это одна из самых сложных инженерных конструкций, которую можно отнести к печному отоплению. И эта сложность выработалась годами эксплуатации таких систем нашими праотцами. Все способом проб и ошибок, зато в конечном итоге вышла хорошая функциональная инженерная система. В старину такая печь подменяла многие нынешние бытовые приборы. Ну, то, что ее использовали и в качестве спального места, это мы все отлично знаем еще из сказок. Не считая всего остального это имело и целебное значение.

Рис.1. Российская печь
Во-2-х, сейчас иметь русскую печь просто стильно. Многим уже надоели последние заслуги современной цивилизации. Можно поглядеть на рис.1., печь полностью вписывается в современный интерьер. Ну и способности российской печи, если она сложена верно, громадны. В старину в российской печи умывались и парились, другими словами использовали ее заместо бани. А для кулинарии, российская печь давала технологии, которые не повторяют никакие другие системы. Тот, кто пробовал подовый хлеб, знает, о чем я говорю. Ну и щи, в российской печи томятся, а не варятся.
Вообщем, кулинария тема особенная, и российской кухни не существует без российской печи. Это, естественно, если идет речь о истинной российской кухне. Дело в том, что российская печь давала возможность готовить в самых различных режимах. Некие, к примеру, пряжение, чисто российский. Вы понимаете, что такое пряжить? Поджаривали на плите разве что блины. А вот, мясо либо овощи пряжили, другими словами использовали огромное количество масла. Но все таки меньше, чем при изготовлении во фритюре. Масло покрывало готовящийся продукт не стопроцентно. Продукт не пригорал, а температура изготовления была выше, чем просто поджарить. Ну и если ассоциировать с горячей, и масла в продукт впитывается меньше, если, естественно, его достать из еще кипящего масла.

Рис.2. Конструкция российской печи.
На рис.2. приведена схема классической российской печи. Необходимо отметить, что в различных регионах они могли отличаться. Но приведенная схема мне кажется довольно полной. Мы уже в последующей статье попытаемся разобрать, зачем нужно то либо другое устройство.
Продолжение следует…
Компания ССТ, являющаяся спонсором блога, представляет веб магазин CCT Market, где вы можете отыскать качественные электронные приборы и кабельные системы подогрева, которые сделают Вашу жизнь комфортней, а квартиры и дома – уютней! Посетите магазин прямо на данный момент!